делаю бисквит. на 1 бисквит 4 яйца взбиваю минут 5, чтоб плотно стояла шапка, с полстакана  сахара и туда потом осторожно всыпаю пол стакана муки и  размешиваю ложкой и чайную ложку разрыхлителя. каждый корж делаю отдельно. Ибо пока печется первый, второй  опадет.
потом каждый обмакиваю в  крепкий кофе, надо с ромом или  ликером, но сыну нельзя и я просто смачиваю сладким кофе
маскарпоне у нас нет, но я его научилась делать сама. заморозить в пакете  1 литр жирной сметаны. в морозильнике чтоб дня 2 стояла. потом  берешь друшлаг, на него марлю и  эту мороженную сметану осторожно туда вываливаешь. таким ледяным комоми на ночь остваляешь.  вся вода вытечет и на марле останется такой творог, вообще чудесный. я его жрать люблю, в общем  4 яйца опять взбить, вообще круто круто. и потом постепенно туда добавить этот творог и стакан сахара, это будет крем
ну а потом  в форме в которой пекла кладешь крем на низ формы немного, потом бисквит, потом крем много и опять бисквит, потом опять крем и на полдня  на столе оставляешь, потом посыпаешь кокао, через сито, и жрешь, жрать надо правильно, одной рукой пропихивать  тирамису в рот, а второй рукой держать глаза, чтоб не выпали.
завтра буду делать опять.  сделаю, покажу фотку