Грибной соус.
Пропорций точно не могу сказать, т.к. на глаз делаю и по вкусу.
Грибы, лучше лесные, но можно и шампиньоны или вешенки, жарим с луком на растительном масле (можно на сливочном) до готовности, минут за 5 до готовности, посыпаем петрушкой, и базиликом, но не много, что грибной запах не отбить. Потом всё это в блендер и размолоть в пыль.
Далее, выливаем сметану на сковородку, доводим до кипения, немножко томатной пасты, высыпаем грибы, смотрим консистенцию. Если жидковато, то муку размешиваем в стакане с водой, и добавляем по чуть-чуть до желаемой вязкости. положить лаврушку, и протомить на слабом огне минут 5.
Хорошо идёт к жареному мясу, рыбе, макаронам и пельменям
Если к рыбе, то можно добавить немного свежего укропа...просто присыпать
и так вкусно должно быть!
И жареные с картошкой, и супы, и просто жарить с яйцом. А закрывать на зиму в банки... ммм. потом так приятно хрустят зимой во рту.) Это я про грузди.
