Как раз такое люблю подпловок

Так, вообщем.....
готовим казан.Кидаем туда курдючный жир, и вытапливаем его.Теперь очередь мяса.
Вначале кладут кости и обжаривают с луком до коричневого цвета.
Теперь переходим к закладки моркови,вы его не мешаете с мясом, а делаете как бы второй слой из него.
Равномерно распределяете по всей поверхности, закрывая полностью рис.
Затем, наливаете (в зависимости от кол-ва риса) если 1 кг риса, около 150 гр. воды, и огонь убавляете.
Это для того, чтобы не пригорело мясо,так его нужно продержать минут 10.
Потом, рис тщательно промываете и также как морковь равномерно его укладываете, солите по вкусу
и заливаете водой, вода на один палец (при 1-2 кг риса), т.е. на 2-3 см. дожна быть выше уровня риса.
Поначалу огонь делаете повыше, чтобы вода кипела и когда воды останется ниже уровня риса, огонь уменьшаете.
И в тоже время посерёдке и по кругу обратной стороной половника делаете дырки (понемногу расширяете эти области),
чтобы вода могла испаряться и далее. В тоже время, чтобы не пригорело всё остальное и так держите до приготовления риса.
И главное теперь перед тем, как накладывать, вы с одной стороны казана/кастрюли передвигаете рис в другую сторону, соответственно тем самым вы можете добраться до моркови и всего, что ниже.
Сначала накладываете рис, затем морковь и в самом конце мясо и всё остальное.

Да, ещё... кроме изюма и чеснока можно по желанию добавить и стучковый острый перец (он никак не скажется на плове), ещё взять айву, разделив его на несколько частей это всё кладёте до моркови.

П.С. Рис с морковью должен быть в пропорции 1:1, т.е. на 1 кг риса-1 кг. моркови.

Вроде всё.    

а я то думаю, откуда айва взялась?

а еще кто?

  намного лучше.... только на костре и готовлю...мммммм....

Маленьким был всю айву зеленой с деревьев объедали, Все вяжет, а мы жрем!!!! 

Мы недозрелые арбузы воровали в пионерлагере с полей, да ещё жрали вместе с корочкой)

Походу Крепышь уже взрослым родился! И даже незрелых грецких орехов не ел!!! 

не пизди..

Кошка, ел я очень многое...но никогда не ел айвы зелёной, она крепкая как камень бывает...
а так многое ел...
Если макак помнит, перечислю...: кук-султан, абрикос (они хорошо с солью идут), черешню,яблоки, персик один раз пробовал...
ну и т.д. и т.п.

как не знаешь...?
Она такая зелёная, круглая...
Здесь её "алча" или "алыча" называют...

симпатичная