а, забыл добавить што жарить всё это дело надо в шланге,
ненаю как она порусске называетса... такая прозрачная хуйня диаметром около 30 см. типо жаростойково целлофана.
делаешь в нём пару маленьких дырок штоп было куда пару выходить и взрыва не произошло и- в духовку.
весь сок остаётса в мешке, мясо получаетса сочным, а штобы шкурка у птицы шрустящая была за 10-15 минут до окончания мешок разрезаешь а в печке врубаешь режим "грилль" на максимум.
... а, ну можно канеш и в фольге жарить, но в фольге получаетса вслепую, не видно степень зажарки. а ещо утку можно обложить кусочкаме баклажанов, картошки... да чево угодно. всё это потом будет пропитано жиром от утки и собственным соком.
Отредактировано Axiom (05.02.12 18:18:11)